Hoshi renkon – Gedroogde lotuswortel in plakjes – 50 g – Terrasana

Gedroogde lotuswortel, in het Japans renkon genoemd, is een traditioneel Japans ingrediënt dat geliefd is om zijn knapperige textuur en de mooie, bloemvormige plakjes. In de Japanse cultuur staat renkon symbool voor helderheid en vooruitzicht: de gaatjes in de wortel laten licht door, alsof je de toekomst beter kunt zien.

Gebruiksaanwijzing:

Voor gebruik: week de lotuswortelschijfjes 1 tot 2 uur in warm water tot ze zacht zijn, en laat ze vervolgens uitlekken.

• Laten sudderen met andere groenten in een dashi-bouillon voor een nimono.
• Roerbakken met sojasaus, mirin en sesam voor een kinpira, zoals in ons recept van Kansō Renkon no Kinpira.
• In dunne plakjes frituren voor knapperige chips, zoals in ons recept voor renkon no chips.

Aanvullende informatie:

• Merk: Terrasana
• Type: Gedroogde lotuswortelschijfjes
• Oorsprong: Japan
• Capaciteit: 50 g
• Bewaren: Bewaar op een koele, droge plaats.
• Geschikt voor veganistische diëten

Ingrediënten: Gedroogde lotuswortel.