Daizu niku – Biologische getextureerde sojabonen in dunne plakjes – 1 kg – Koro

In lijn met de Japanse vegetarische boeddhistische tradities ( shōjin ryōri ) nemen sojabonen een centrale plaats in. Deze fijn gestructureerde biologische sojareepjes, daizu niku (大豆肉) genaamd, zijn bijzonder geschikt voor recepten die een gelijkmatigere en zachtere textuur vereisen.

Dankzij hun fijne korrelgrootte zijn ze uitermate geschikt voor delicate Japanse bereidingen en zorgen ze tegelijkertijd voor een grote voedingsrijkdom.

Gebruik:

• Soboro-don : gekookt met mirin, sojasaus en suiker, vervolgens geserveerd met warme rijst.
• Gyoza of nikuman : gevuld met kool, gember en knoflook.
• Topping voor ramen of udon : gebakken met sojasaus en sesamolie.
• Korokke (Japanse kroketten): gemengd met aardappelen of kabocha-pompoen.

Tip: Voor een authentieke Japanse smaak kunt u ze voor het koken weken in een bouillon van gedroogde kombu- of shiitake-paddenstoelen.

Aanvullende informatie:

• Merk : Koro
• Type : Biologische sojabonenreepjes (dun)
• Oorsprong : Oostenrijk
• Nettogewicht : 1 kg
• Bewaren : Bewaren op een koele, droge plaats
• Dieet : Veganistisch

Ingrediënten : 100% soja*

*uit biologische landbouw