Premium Akitakomachi-rijst – 2 kg – Kitoku

Akitakomachi is afkomstig uit de prefectuur Akita in Noord-Japan en is een van de meest gewaardeerde Japanse rijstsoorten vanwege de uitzonderlijke kwaliteit.

Deze rijst, geteeld in vruchtbare grond en onder gunstige klimatologische omstandigheden, onderscheidt zich door zijn licht glanzende, malse en gelijkmatige korrels na het koken. De naam is afgeleid van de legendarische figuur Komachi van Akita , een symbool van schoonheid en elegantie – een beeld dat de verfijnde smaak van deze rijst op het bord weerspiegelt.

Toepassingen:

• Dagelijkse begeleiding: ideaal om puur te serveren bij stoofschotels, tempura of gegrilde groenten .
• Sushi & Onigiri: de licht kleverige textuur maakt deze rijst perfect voor het vormen van sushi.
• Donburi en stoofgerechten
• Bento-boxen en koude maaltijden: behouden hun vorm ook na afkoeling.

Aanbevolen voorbereiding:

• Spoelen : Spoel de rijst af met koud water tot het water helder is.
• Weektijd : Laat 30-60 minuten weken voor een optimaal kookresultaat.
• Bereiding : kook met een geschikte verhouding water (ongeveer 1 deel rijst op 1,1 tot 1,2 delen water).
• Rusten : Laat het na het koken 10 minuten rusten voor het serveren, zodat het de perfecte textuur krijgt.

Aanvullende informatie:

• Capaciteit: 2 kg
• Rijstsoort: Japanse kortkorrelrijst
• Oorsprong: Japan, prefectuur Akita
• Textuur na het koken: mals, licht plakkerig
• Smaak: mild, van nature zoet
• Natuurbehoud: Bewaar op een droge plaats, uit de buurt van licht. Na opening bewaren in een luchtdichte verpakking om de versheid en het aroma te behouden.