Furikake – Assaisonnement aux algues et sésame bio – 50 g – Clearspring

Le furikake est un assaisonnement japonais emblématique, conçu pour transformer en un geste un simple bol de riz en bouchée savoureuse. Né de la cuisine du quotidien, il s'est imposé au Japon comme un indispensable des repas rapides, des bentō et des onigiri, grâce à son mélange équilibré de textures et d'arômes.

Cette version bio Clearspring mise sur la richesse du sésame toasté (blanc et noir), pour une base intensément parfumée et légèrement noisettée. Les algues (laitue de mer, dulse et nori) apportent une touche iodée subtile, tandis que le shiso relève l'ensemble avec une note fraîche, délicatement acidulée, typique des saveurs japonaises.

Utilisations :

• Riz — saupoudré sur un bol de riz chaud pour un furikake gohan, la façon la plus simple et la plus courante de le déguster au Japon.
• Onigiri et sushis — mélangé au riz avant façonnage pour parfumer de l'intérieur, ou saupoudré à l'extérieur.
• Légumes rôtis ou sautés — parsemé en fin de cuisson pour enrichir le plat de notes grillées et iodées.
• Tofu — sur du tofu soyeux ou grillé, le sésame et le shiso créent un contraste de textures agréable.
• Nouilles — saupoudré sur un bol de soba ou d'udon pour apporter du relief à un bouillon simple.
• Salades de riz ou de légumes — mélangé à un sunomono ou une salade de riz froid pour lier et parfumer l'ensemble.

Informations :

• Origine : ingrédients d'origines diverses
• Marque : Clearspring
• Contenance : 50 g
• Certifié biologique
• Convient aux régimes végétaliens

Ingrédients : graines de sésame* toastées (44 %), graines de sésame* moulues toastées (22 %), graines de sésame noir* toastées (15 %), flocons de shiso* (feuilles de shiso* (perilla), sel marin, vinaigre de prune ume*), sel marin, laitue de mer* (1 %), dulse* (1 %), nori* (1 %). *Issus de l'agriculture biologique.