Shoyu sauce soja biologique Origami - 1l

Découvrez l'authenticité de la sauce soja shoyu biologique Origami, un condiment japonais élaboré selon une méthode artisanale ancestrale dans la région de Shodoshima, reconnue pour son climat propice à la lactofermentation naturelle. Composée de graines de soja biologiques étuvées, de blé complet torréfié, de sel marin et de koji (ferment naturel), cette sauce est vieillie pendant 18 à 24 mois dans des fûts de bois de cèdre japonais (Suji). Ce long processus lui confère un arôme complexe, une saveur umami profonde et une digestibilité accrue grâce à ses enzymes naturelles actives.

Utilisation :

• Utilisez-la comme assaisonnement pour vos plats de céréales, de nouilles, de légumes cuits ou crus. 
• Incorporez-la dans vos bouillons et vos préparations au wok pour une saveur umami authentique.
• Servez-la comme base pour vos sauces maison et vos dips.
• Elle est également idéale pour vos marinades.

Caractéristiques principales :

• Élaborée selon une méthode traditionnelle japonaise.
• Fermentation longue en fûts de cèdre pendant 18 à 24 mois.
• Riche en saveur umami et en arômes complexes.
• Contient des ingrédients biologiques.
• Moins agressive que le sel, une alternative savoureuse pour rehausser vos plats.

Informations supplémentaires :

• Marque : Origami
• Type : Sauce Soja Shoyu Biologique
• Origine matière première : Japon (Shodoshima)
• Contenance : 1L
• Convient aux régimes végétaliens
• Certifié biologique

Ingrédients : Graines de soja jaune complètes*, koji (ferment), blé complet*, eau de source, sel marin. *Issus de l'agriculture biologique.