Bio Japanische Shoyu - Fermentierte Soja- und Weizensauce - 1l - Origami

Entdecken Sie die Authentizität der Bio-Shoyu-Sojasauce von Origami, einem japanischen Gewürz, das nach einer traditionellen handwerklichen Methode in der Region Shodoshima hergestellt wird, die für ihr der natürlichen Milchsäuregärung förderliches Klima bekannt ist.

Diese Sauce wird aus vorgekochten Bio-Sojabohnen, geröstetem Vollkornweizen, Meersalz und Koji (natürliches Ferment) hergestellt und 18 bis 24 Monate in japanischen Zedernholzfässern (Suji) gereift.

Dieser lange Prozess verleiht ihm ein komplexes Aroma, einen tiefen Umami-Geschmack und eine verbesserte Verdaulichkeit dank seiner aktiven natürlichen Enzyme.

Und um noch weiter zu gehen : Entdecken Sie in unserem Artikel „Die 6 wichtigsten Zutaten der japanischen Küche“ die anderen Grundzutaten, die Sie zu Hause haben sollten.

Anwendungsgebiete:

• Verwenden Sie es als Gewürz für Ihre Getreidegerichte, Nudeln, gekochtes oder rohes Gemüse.
• Geben Sie es für einen authentischen Umami-Geschmack zu Ihren Brühen und Wok-Gerichten hinzu.
• Servieren Sie es als Basis für Ihre hausgemachten Saucen und Dips.
• Auch für Ihre Marinaden ist es ideal.

Haupteigenschaften:

• Hergestellt nach traditioneller japanischer Methode.
• Lange Gärung in Zedernfässern für 18 bis 24 Monate.
• Reich an Umami-Geschmack und komplexen Aromen.
• Enthält Bio-Zutaten.
• Weniger aggressiv als Salz, eine leckere Alternative zum Verfeinern Ihrer Gerichte.

Weitere Informationen:

• Marke: Origami
• Typ: Bio-Shoyu-Sojasauce
• Herkunft des Rohstoffs: Japan (Shodoshima)
• Fassungsvermögen: 1L
• Geeignet für vegane Ernährung
• Bio-zertifiziert

Zutaten: Ganze gelbe Sojabohnen *, Koji (Ferment), Vollkornweizen *, Quellwasser, Meersalz.

*Aus biologischem Anbau.