Japanischer Sengiri Daikon - Geriebener und getrockneter Daikon-Rettich - 100 g - Terrasana

Daikon , der lange weiße japanische Rettich, ist seit Jahrhunderten ein Grundnahrungsmittel der japanischen Küche. Während der Edo-Zeit war er so weit verbreitet, dass er den Spitznamen „König des Gemüses“ erhielt.

Um es das ganze Jahr über genießen zu können, entwickelten die Japaner die Angewohnheit, es im Winter zu trocknen und es oft in Girlanden auf Balkonen aufzuhängen. Diese traditionelle Technik, Hoshi Daikon genannt , ermöglichte nicht nur eine lange Konservierung, sondern auch die Konzentration seiner Aromen und machte es beim Kochen süßer.

Der Segiri-Daikon kann nun rehydriert und in geköchelte Gerichte eingearbeitet werden, wo er die Brühe köstlich aufnimmt.

Anwendungsgebiete:

• Einfache Zubereitung: Getrockneten Daikon 30 bis 45 Minuten in Wasser einweichen, um ihn zu rehydrieren. Das Einweichwasser kann für eine Gemüsebrühe aufbewahrt werden.
• Geköcheltes Gemüse: Geben Sie Ihren Gemüseeintöpfen rehydrierten Daikon hinzu, um eine zarte Textur und einen subtilen Geschmack zu erhalten.
• Gebratenes Gemüse: Geben Sie es zu Ihren Pfannengerichten für eine knusprige Note und einen milden Geschmack.
• Nährstoffreiche Beilage: Mit Reis oder anderen Getreidesorten gekocht, verleiht es Ihren Gerichten eine zusätzliche Dimension.

Haupteigenschaften:

• Hochwertiger getrockneter Daikon
• Reich an Verdauungsenzymen: Trägt zum Wohlbefinden der Verdauung bei.
• Milder und vielseitiger Geschmack: Lässt sich leicht in viele Rezepte integrieren.
• Lange Haltbarkeit: Durch Dehydration ist Daikon länger haltbar.

Weitere Informationen:

• Marke: TERRASANA
• Typ: Getrockneter Sengiri Daikon
• Herkunft: Japan
• Kapazität: 100 g
• Geeignet für vegane Ernährung
• Hefefrei
• Glutenfrei
• Kein Zuckerzusatz
• Kein zugesetztes Salz
• Bio-zertifiziert

Zutaten: Getrockneter Daikon (japanischer weißer Rettich).