Ita Fu – Getrocknetes japanisches Seitan-Gericht – Terrasana – 130 g

Ita-Fu (oder Slab Fu) ist eine traditionelle Sorte japanischen Trocken-Fu , das aus Weizengluten hergestellt wird, das in dünne Blätter ausgebreitet und dann geröstet oder getrocknet wird. Seine leichte und knusprige Textur wird nach der Rehydrierung weich und elastisch , was es zu einem hervorragenden Medium zum Aufsaugen von Brühen und Soßen macht.

Es wird häufig in der buddhistischen Shōjin-Küche verwendet und häufig zu Miso-Suppen und Eintöpfen hinzugefügt oder sogar in Tempura frittiert. Es ist leicht zuzubereiten und reich an pflanzlichem Eiweiß und bietet eine dezente Alternative zu Tofu oder Seitan.

Anwendungsgebiete:

• In Miso-Suppen rehydriert, um Textur und Geschmack zu verleihen
• In Eintöpfe (Nimono) eingearbeitet, um Brühen aufzunehmen
• Gegrillt oder in Tempura frittiert für einen knusprigen und fluffigen Snack
• Wird buddhistischen Shōjin-Ryōri-Gerichten als pflanzliche Proteinquelle hinzugefügt
• Wird nach der Rehydrierung in Salaten verwendet , um Bissfestigkeit und Süße zu verleihen
• In Nabemono-Gerichten (japanische Eintopfgrundlagen) enthalten

Läuft Ihnen das Wasser im Mund zusammen?
Entdecken Sie unser Rezept für geköcheltes Ita Fu, dazu sautierten Spinat mit Sesamsamen und gedämpftem japanischem Reis .

Weitere Informationen:

• Marke: TERRASANA
• Typ: Getrocknetes Seitan-Gericht (Ita Fu)
• Herkunft der Zutaten: Japan
• Kapazität: 130 g
• Geeignet für vegane Ernährung

Zutaten: Vollkornmehl , Gluten .