Kuro neri-Goma – Bio-Schwarz-Tahini-Sesampaste – 170 g – Clearspring

Entdecken Sie die Bio-Schwarzsesampaste von Clearspring, auch bekannt als schwarzes Tahini . Auf Japanisch heißt schwarzer Sesam Kuro Goma (黒ごま) : eine Zutat, die tief in der traditionellen Küche verwurzelt ist, insbesondere in der buddhistischen Küche (Shōjin Ryōri).

Sein intensiver und leicht bitterer Geschmack, seine tiefe Farbe und seine samtige Textur machen ihn zu einem vielseitigen Produkt für herzhafte oder süße Zubereitungen.

Verwendung in der japanischen Küche:

• Black Goma Dōfu (ごま豆腐) – eine japanische Tempelgemüsespezialität, zubereitet mit Kuzu-Stärke ( Rezept für Black Goma Dōfu ).
• Goma-ae-Sauce (ごまあえ) – klassisches Gewürz für Gemüse (Spinat, grüne Bohnen, Brokkoli usw.).
• Kuro Goma Purin (黒ごまプリン) – ein schmelzendes Dessert aus schwarzem Sesam, das im modernen Japan sehr beliebt ist.
• Schwarzer Sesam-Dango – Klebreisbällchen, gefüllt oder garniert mit süßer schwarzer Sesampaste.
• Toppings und Aufstriche – auf japanischem Brot ( Shokupan ), Mochi, Pfannkuchen oder sogar in Smoothies.

Merkmale :

• 100 % Bio-Schwarzer Sesam, ohne Zusätze
• Glatte und homogene Textur
• Kein zugesetzter Zucker oder Salz
• Veganes Produkt
• 170g Glas

Es kann zu einer natürlichen Trennung des Öls kommen: Vor Gebrauch einfach gut umrühren.

Zutaten: Bio - Sesamsamen