Kombu - Japanische Meeresalge - 40g - Clearspring

Laminaria japonica Kombu ist eine hochwertige japanische Meeresalge, die reich an natürlicher Glutaminsäure (dem berühmten köstlichen „Umami“-Geschmack), Jod, Vitaminen und Mineralien ist. Dieses Kombu wird nachhaltig aus den unberührten Gewässern der Insel Hokkaido gewonnen.

Anwendungsgebiete:

• Eine wesentliche Zutat in Dashi, der Grundbrühe der japanischen Küche, die in vielen Gerichten verwendet wird. Es kann allein oder in Kombination mit beispielsweise Shiitake-Pilzen verwendet werden.
• Kann auch direkt zum Würzen von Suppen, Nudeln etc. verwendet werden.
• Es kann auch als Aufguss getrunken werden (in Japan wird Kombucha so genannt!)

Gebrauchsanweisung:

1. Weichen Sie das Kombu einige Minuten in kaltem oder warmem Wasser ein.
2. Zubereitung von Dashi: Erhitzen Sie das Kombu in einem Topf mit Wasser bei mittlerer Hitze und nehmen Sie es kurz vor dem Kochen heraus. Sie können den Kombu auch einfach mindestens 2 Stunden in kaltem Wasser ziehen lassen.

Weitere Informationen:

• Marke: Clearspring
• Typ: Getrockneter Kombu
• Herkunft: Japan (Hokkaido)
• Kapazität: 40 g
• Lagerung: Kühl und trocken lagern.
• Geeignet für vegane Ernährung

Zutaten: Getrocknete Algen (Laminaria japonica).