Algue Kombu - Clearspring - 40g

Laminaria japonica Kombu ist eine hochwertige japanische Meeresalge, die reich an natürlicher Glutaminsäure, Jod, Vitaminen und Mineralien ist. Dieses Kombu wird nachhaltig aus den unberührten Gewässern der Insel Hokkaido gewonnen.

Kombu ist eine Quelle des Umami -Geschmacks , insbesondere dank des darin enthaltenen natürlichen Glutamats.

Anwendungsgebiete:

• Eine wesentliche Zutat in Dashi, der Grundbrühe der japanischen Küche, die in vielen Gerichten verwendet wird. Es kann allein oder in Kombination mit beispielsweise Shiitake-Pilzen verwendet werden.
• Kann auch direkt zum Würzen von Suppen, Nudeln etc. verwendet werden.
• Es kann auch als Aufguss getrunken werden (in Japan wird Kombucha so genannt!)

Gebrauchsanweisung:

1. Weichen Sie das Kombu einige Minuten in kaltem oder warmem Wasser ein.
2. Zubereitung von Dashi: Erhitzen Sie das Kombu in einem Topf mit Wasser bei mittlerer Hitze und nehmen Sie es kurz vor dem Kochen heraus. Sie können den Kombu auch einfach mindestens 2 Stunden in kaltem Wasser ziehen lassen.

Weitere Informationen:

• Marke: Clearspring
• Typ: Getrockneter Kombu
• Herkunft: Japan (Hokkaido)
• Kapazität: 40 g
• Lagerung: Kühl und trocken lagern.
• Geeignet für vegane Ernährung

Zutaten: Getrocknete Algen (Laminaria japonica).