Daizu Niku – Feine Bio-Sojafasern – 300 g – Origami

In Übereinstimmung mit Japans vegetarischer buddhistischer Tradition ( Shōjin Ryōri ) spielen Sojabohnen eine zentrale Rolle. Diese feinen Bio-Sojabohnenscheiben, Daizu Niku (大豆肉) genannt, eignen sich besonders gut für Rezepte, die eine homogenere und zartere Textur erfordern.

Dank ihrer feinen Partikelgröße fügen sie sich perfekt in delikate japanische Zubereitungen ein und gewährleisten gleichzeitig ein reichhaltiges Nährstoffprofil.

Anwendungsgebiete:

• Soboro-don : mit Mirin, Sojasauce und Zucker geköchelt und anschließend auf heißem Reis serviert.
• Gyoza oder Nikuman : gefüllt mit Kohl, Ingwer und Knoblauch.
• Topping für Ramen oder Udon : in der Pfanne mit Sojasauce und Sesamöl gebraten.
• Korokke (japanische Kroketten): gemischt mit Kartoffeln oder Kabocha-Kürbis.

Tipp: Für einen authentischen japanischen Geschmack weichen Sie die Pilze vor dem Kochen in einer Brühe aus getrockneten Kombu- oder Shiitake-Pilzen ein.

Weitere Informationen:

• Marke : Origami
• Art : Feine Bio-Sojafasern
• Herkunft : Frankreich
• Nettogewicht : 300 g
• Aufbewahrung : Kühl und trocken lagern
• Ernährung : Vegan

Zutaten : Sojafaser *

*aus biologischem Anbau