Bio Jūwari Soba – 100 % glutenfreie japanische Soba-Nudeln aus Buchweizen – 200 g – Clearspring

In Japan wird traditionelles Soba oft mit etwas Weizenmehl gemischt, um die Zubereitung zu erleichtern, aber Jūwari Soba , das zu 100 % aus Buchweizenmehl hergestellt wird, ist für seinen authentischen Geschmack und seine rustikale Textur bekannt.

Diese Nudeln erfordern besonderes Know-how, da der Teig spröder ist. Es heißt, dass die Beherrschung der Herstellung von Jūwari Soba ein Zeichen wahrer Expertise eines Nudelmeisters ist.

In manchen Regionen ist es ein Zeichen großen Respekts und großer Ehre, Gästen Jūwari Soba zu servieren.

Clearspring-Soba-Nudeln werden in der Region Nagano hergestellt, die für ihre Expertise in der Soba-Herstellung bekannt ist, und sind von Natur aus glutenfrei. Fein, leicht körnig, nehmen sie Soßen perfekt auf.

Zubereitung: Reichlich Wasser aufkochen, Nudeln (100g pro Portion) dazugeben, 5 Minuten kochen, anschließend mit kaltem Wasser gründlich abspülen.

Gebrauchsanweisung:

• Kalt serviert mit Tsuyu-Sauce (Zaru Soba), perfekt für den Sommer. Dies ist die häufigste Verwendung.
• Heiß serviert in einer leichten Brühe, oft garniert mit Schnittlauch, Tempura oder Ei
• Wird in Gerichten wie Kake Soba (Soba in einfacher heißer Brühe) verwendet
• Dazu verschiedene Beilagen: Gemüse, Pilze, gebratener Tofu (Aburaage)
  
• Manchmal wird es in Soba-Salat verwendet, gemischt mit frischem Gemüse und einer leichten Vinaigrette

Weitere Informationen:

• Marke: Clearspring
• Typ: 100 % Bio-Buchweizennudeln
• Herkunft: Japan (Nagano)
• Kapazität: 200 g
• Lagerung: Trocken und vor Wärme geschützt lagern.
• Glutenfrei
• Geeignet für vegane Ernährung

Zutaten : Buchweizenmehl* (100%)

*aus biologischem Anbau