Bio-Zitronensaft aus Japan, Yuzu, 100 ml – Terrasana

Yuzu ist eine japanische Zitrusfrucht mit einem einzigartigen Duft und wird seit Jahrhunderten sowohl in der Küche als auch bei Wellness-Ritualen verwendet. Während der Wintersonnenwende (tōji) ist es Tradition, ein heißes Yuzu-Bad (yuzuyu) zu nehmen: Ganze Früchte werden darin schwimmen gelassen, um sich zu reinigen, sich vor Erkältungen zu schützen und die neue Jahreszeit bei voller Gesundheit zu begrüßen.

Yuzu-Zitrone hat ein einzigartiges Aroma, irgendwo zwischen Limette und Mandarine. Sein Saft, ein typisches Gewürz der japanischen Küche, verleiht sowohl herzhaften Gerichten als auch Desserts eine würzige und exotische Note.

Und um noch weiter zu gehen: Entdecken Sie in unserem Artikel „ Die 6 wichtigsten Zutaten der japanischen Küche “ die anderen Grundzutaten, die Sie zu Hause haben sollten.

Anwendungsgebiete:

• Würzmittel für Soßen : Basis aus Ponzu , einer würzigen Soße, die zu Tofu, Nabe (japanisches Fondue) oder Sashimi serviert wird.
• Vinaigrette und Marinaden : Mit Sojasauce vermischt, verfeinern sie Algensalate, Gemüsesalate oder Pilzmarinaden.
• Würze in Suppen : Ein paar Tropfen in klare Brühe oder Misosuppe geben für eine frische, duftende Note.
• Dip-Sauce für Ravioli : kombiniert mit Sojasauce und Ra-Yu (Chiliöl) als Beilage zu Gyōza .
• Beim traditionellen Backen : sparsam in Gelees, Sirupen oder bestimmten Wagashi (japanischen Süßigkeiten) verwendet, um eine raffinierte Zitrusnote hinzuzufügen.

Weitere Informationen:

• Marke: Terrasana
• Herkunft: Japan
• Typ: Yuzu-Saft
• Fassungsvermögen: 100 ml
• Aufbewahrung: Nach dem Öffnen gekühlt aufbewahren
• Bio-zertifiziert
• Geeignet für vegane Ernährung

Zutaten: Yuzu-Zitrone, Meersalz