Ume su bio - Japanischer Umeboshi-Pflaumenessig - 150 ml - Clearspring

Ume Su wird durch Fermentation von Umeboshi-Pflaumen hergestellt und früher in Tongefäßen aufbewahrt. In Japan wurde es jahrhundertelang zum Verfeinern von Gerichten ebenso geschätzt wie als natürliches Stärkungsmittel gegen Müdigkeit.

Es wird traditionell verwendet zum Würzen von Reis, eingelegtem Gemüse ( Tsukemono ) oder Gurken im Sommer.

Dieses Elixier mit seinem explosiven Geschmack verleiht Ihren kulinarischen Kreationen eine einzigartige Dimension.

Anwendungsgebiete:

• Zum Würzen von Salaten, Dips und Gemüse.
• Ideal für Dressings und Marinaden, verleiht eine würzige und duftende Note.
• Wird zur Zubereitung von Konfitüren und eingelegtem Gemüse verwendet.
• Eine Geheimzutat für originelle Cocktails.

Haupteigenschaften:

• Japanische Tradition: Ein authentisches Gewürz, das seit der Edo-Zeit verwendet wird.
• Bio-Zutaten: Umeboshi-Pflaumen, Meersalz und rote Shiso-Blätter aus biologischem Anbau.
• Einzigartiger Geschmack: Lebendige Säure und komplexe aromatische Noten, zwischen Essig und Frucht.
• Handwerkliche Herstellung: Entwickelt von einem Familienbetrieb in der 4. Generation.
• Nachhaltiger Anbau: Umeboshi-Pflaumen werden natürlich und biologisch und ohne Düngemittel angebaut.

Weitere Informationen:

• Marke: Clearspring
• Typ: Japanische Bio-Ume Su
• Herkunft: Japan
• Gentechnikfrei
• Geeignet für vegane Ernährung

Zutaten: Ume-Pflaumen* (72%), Meersalz, Shiso-(Perilla-)Blätter* (8%).

*Aus biologischem Anbau.