Bio-Japanisches Tsuyu – Konzentrierte Shoyu-Brühe mit Kombu und Shiitake – 245 ml – Clearspring

Tsuyu , was auf Japanisch wörtlich „Tau “ bedeutet , ist eine konzentrierte Sauce, die Leichtigkeit ausstrahlt … trotz ihres reichen Geschmacks! Es soll in der Edo-Zeit als Beilage zu kaltem Soba populär geworden sein , einem beliebten Gericht während der schwülen Sommer in Tokio.

Dieses traditionelle japanische Gewürz aus Shoyu , Mirin und Dashi wird als Soße oder konzentrierte Brühe verwendet.

Clearspring wird mit natürlichen und biologischen Zutaten ohne Zusatzstoffe nach einem handwerklichen Rezept hergestellt. Es bietet einen ausgewogenen Umami-Reichtum, ideal als Beilage zu Soba , Udon oder als Basis für gekochte Gerichte.

Anwendungsgebiete:

Für Suppen und Brühen verdünnen (1:2 oder 1:3) oder pur in Soßen verwenden.

• Brühe für Nudeln (Soba, Udon, Somen)
• Kalte Sauce für getauchte Nudeln (Zaru Soba)
• Gewürz für gedünstetes Gemüse oder gedünstete Gerichte
• Basis für Donburi (gefüllte Reisschüsseln)
• Sauce für Tofu oder Tempura
• Express-Gewürz für Wok oder Pfannengerichte

Weitere Informationen:

• Marke: Clearspring
• Typ: Bio-Instant-Nudelbrühe - Tsuyu Biologique
• Fassungsvermögen: 150 ml
• Geeignet für vegane Ernährung
• Bio-zertifiziert

Zutaten: Sojasauce * (43%) (Wasser, Sojabohnen *, Weizen *, Meersalz), Shiitake-Brühe* (26%) (Wasser, Shiitake-Pilze* [1,8%]), Reissirup*, Mirin* (Süßreis*, Shochu* [Wasser, Kulturreis*], Kulturreis*, Meersalz), Meersalz, Kombu-Extrakt (2,5%) (Wasser, Kombu-Algen [21%], Meersalz).

*biologisch.