Shiratamako – Klebreismehl – ​​1 kg – Koro

Dieses feine Weißmehl aus Klebreis (auch Mochi-gome genannt) wird in Japan zur Herstellung traditioneller Desserts mit weicher und elastischer Textur verwendet. In der handwerklich hergestellten Version wird es üblicherweise Shiratamako (白玉粉) und in der industrielleren Version Mochiko (餅粉) genannt und bildet die Grundlage japanischer Süßigkeiten wie Mochi, Daifuku oder Shiratama Dango.

Anwendungsgebiete:

• Shiratama Dango : kleine weiße Kugeln, serviert mit Kuromitsu-Sirup, Anko oder Kinako.
• Daifuku Mochi : gefüllt mit süßer roter Bohnenpaste ( Anko ), manchmal mit frischem Obst.
• Kashiwa Mochi oder Sakura Mochi : saisonale Kuchen, in Blätter gewickelt.
• Yatsuhashi oder Gyūhi : dünne, weiche Süßigkeiten, manchmal mit Matcha- oder Zimtgeschmack.

Tipp: Einfach mit warmem Wasser anrühren und vor dem Backen oder Braten nach Rezept mit der Hand in Form bringen.

Weitere Informationen:

• Marke : Koro
• Typ : Klebreismehl
• Gebräuchlicher japanischer Name : Shiratamako / Mochiko
• Herkunft : Italien
• Nettogewicht : 1 kg
• Lagerung : Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.
• Ernährung : Glutenfrei, vegan

Zutaten : 100 % Klebreis