Bio Shichimi Tōgarashi – Japanisches Gewürz mit 7 Geschmacksrichtungen – 50g - Clearspring

Shichimi Togarashi bedeutet wörtlich „Chili mit sieben Geschmacksrichtungen“ und ist eine japanische Gewürzmischung, die im 17. Jahrhundert in Edo (ehemals Tokio) entstand. Reisende Kräuterkundige verkauften es als Stärkungsmittel und jede Region fügte ihre eigene Note hinzu: Yuzu-Schale, Nori-Algen, Sesam- oder Hanfsamen … Heute ist es ein ikonisches Gewürz, sowohl duftend als auch würzig.

Diese Mischung fügt nicht nur Würze, sondern auch Nährstoffe hinzu: Sesamsamen liefern herzgesunde Fettsäuren, Zitrusschalen (oft Yuzu) sind reich an Antioxidantien und Seetang liefert Jod. Ohne Zusatzstoffe verfeinert es Gerichte und bleibt dabei leicht und natürlich.

Anwendungsgebiete:

• Über Udon- oder Soba-Suppen streuen
• Auf weißem Reis , Tofu oder gegrilltem Gemüse
• Mit Öl mischen, um hausgemachtes Chiliöl herzustellen
• Als krönender Abschluss zu Tempura , Yakitori oder Edamame
• Perfekt zum Verfeinern von Gerichten, ohne den Geschmack zu überdecken

Weitere Informationen:

• Marke: Clearspring
• Herkunft: Hergestellt in Großbritannien
• Typ: Gewürzmischung
• Kapazität: 50 g
• Geeignet für vegane Ernährung

Zutaten: Schwarzer Sesam * (40%), blonder Sesam * (25%), Chiliflocken* (20%), schwarzer Pfeffer*, Ingwerpulver*, Orangenschale*, Nori* (Seetang).

*aus biologischem Anbau