Sanshō – Japanischer Pfeffer – 8 g – S&B

Sanshō (山椒) ist ein charakteristisches Gewürz der japanischen Küche. Die kleinen grünen Früchte werden jung geerntet und verströmen ein frisches, zitrusartiges und leicht pfeffriges Aroma – mit einem ganz besonderen Mundgefühl.

In manchen Regionen Japans ist es nicht ungewöhnlich, dass Familien ihre eigene Sanshō-Pflanze anbauen und auch die Blätter, Kinome genannt, zum Aromatisieren traditioneller Gerichte verwenden. Eine kleine Prise genügt, um eine feine, aromatische japanische Note zu verleihen.

Anwendungsgebiete:

• Nudeln und Suppen : Verleihen Sie Soba, Udon oder Brühen eine frische, zitronige Note.
• Sautiertes oder geschmortes Gemüse : Verleiht Gerichten mit Sauce ein feines Aroma.
• Zum Schluss würzen : Eine Prise genügt, um ein typisch japanisches Aroma zu erzielen.

Weitere Informationen:

• Marke: S&B
• Herkunft: Japan
• Nettogewicht: 8 g
• Naturschutz: Trocken, licht- und wärmegeschützt lagern. Nach dem Öffnen gut verschließen.

Zutaten: Gemahlener Sansho (Zanthoxylum piperitum)