Mochigome – Japanischer Klebreis – 1 kg – Shinmei

Entdecken Sie Shinmei Klebreis, eine in Japan traditionell angebaute Rundkornreissorte. Dieser Reis zeichnet sich durch seine natürlich klebrige Konsistenz nach dem Kochen aus und eignet sich ideal für authentische asiatische Gerichte wie Mochi , Onigiri , Reisdesserts oder einfach als klebrige und bissfeste Beilage. Shinmei ist in Japan eine für die Qualität ihres Reises bekannte Marke und führt eine lange Tradition des Anbaus von hochwertigem Reis fort.

Empfohlene Vorbereitung:

• Spülen Sie den Reis so lange in kaltem Wasser, bis das Wasser klar ist.
• Für beste Ergebnisse den Reis 1 bis 2 Stunden einweichen.
• Dämpfen, im Reiskocher oder in einem abgedeckten Topf kochen mit ungefähr 1 Teil Reis auf 1,1 bis 1,2 Teile Wasser, bis eine klebrige und im Mund zergehende Konsistenz erreicht ist.

Anwendungsgebiete:

• Mochi & Gebäck : Dank seiner elastischen Konsistenz ideal für Mochi, Daifuku und andere japanische Süßigkeiten.
• Serviervorschlag : Pur oder leicht gewürzt servieren, als Beilage zu Gemüsegerichten oder in Soße.
• Onigiri & Bites : Ermöglicht die Herstellung kompakter Onigiri oder Reis-Bites.
• Traditionelle Gerichte : werden insbesondere für Sekihan verwendet und sind oft mit Azukibohnen verbunden.
• Desserts : perfekt für zartschmelzende Desserts auf Reisbasis, gesüßt oder mit pflanzlicher Milch zubereitet.

Weitere Informationen:

• Natürlicher Klebreis ohne Zusatzstoffe
• Eine traditionsreiche japanische Marke in der Reiskultur
• Aufbewahrung: Trocken und lichtgeschützt lagern. Nach dem Öffnen gut verschließen, um die Frische zu erhalten.