Miyagi Hitomebore Premium-Reis – 2 kg – Shinmei

Die aus der Präfektur Miyagi in der Tōhoku-Region im Norden Japans stammende Reissorte Hitomebore zählt aufgrund ihrer gleichbleibenden Qualität und ihres natürlich süßen Geschmacks zu den am höchsten geschätzten Reissorten .

Sein poetischer Name bedeutet „Liebe auf den ersten Blick“ und beschreibt treffend die sofortige Anziehungskraft, die japanische Reisliebhaber schon beim ersten Bissen erleben.

Dank seiner Fähigkeit, seine Form gut zu behalten, ohne matschig zu werden, ist es eine bevorzugte Wahl für traditionelle Gerichte und kreative Rezepte.

Anwendungsgebiete:

• Tägliche Beilage: Ideal pur serviert zu Eintöpfen, Tempura oder gegrilltem Gemüse .
• Sushi & Onigiri: Dank seiner leicht klebrigen Konsistenz eignet sich dieser Reis hervorragend zum Formen.
• Donburi & Schmorgerichte
• Bento-Boxen & kalte Mahlzeiten: Behält auch nach dem Abkühlen seine Form.

Empfohlene Vorbereitung:

• Abspülen : Spülen Sie den Reis in kaltem Wasser, bis das Wasser klar ist.
• Einweichen : Für ein optimales Garergebnis 30–60 Minuten einweichen.
• Zubereitung : Mit einem angemessenen Wasserverhältnis kochen (ungefähr 1 Teil Reis auf 1,1 bis 1,2 Teile Wasser).
• Ruhezeit : Lassen Sie das Gericht nach dem Kochen 10 Minuten ruhen, bevor Sie es servieren, um die perfekte Konsistenz zu erzielen.

Weitere Informationen:

• Fassungsvermögen: 2 kg
• Reissorte: Japanischer Rundkornreis
• Herkunft: Japan, Präfektur Miyagi
• Konsistenz nach dem Kochen: zart, leicht klebrig
• Geschmack: mild und ausgewogen