Kōn sutaachi – Bio-Maisstärke – 400 g – Origami

Maisstärke, in Japan Kōn Sutaachi (コーンスターチ) genannt, wird in der alltäglichen Küche häufig wegen ihrer Bindekraft verwendet und verleiht Soßen, Desserts oder frittierten Speisen Leichtigkeit, Glanz und Halt . Sie ist weniger elastisch als Katakuriko und sorgt für ein flüssigeres und schmelzenderes Ergebnis.

Anwendungsgebiete:

• Puddings und Wagashi-Cremes : zum Andicken süßer Cremes (z. B. Anmitsu , Kuzukiri , Matcha Purin ).
• Süß-saure Saucen : zum Überziehen ohne zu beschweren und gleichzeitig für einen schönen Glanz.
• Tempura : wird manchmal dem Teig hinzugefügt, um eine leichtere Textur zu erhalten.
• Hausgemachtes Furikake : Als trockenes Bindemittel, um eine Gewürzmischung zusammenzuhalten.

Tipp: Vor der Zugabe in kalter Flüssigkeit auflösen, um Klumpenbildung zu vermeiden.

Weitere Informationen

• Marke : Origami
• Typ : Kōn sutaachi – Bio-Maisstärke
• Herkunft : Lettland
• Nettogewicht : 400 g
• Lagerung : An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren und vor Feuchtigkeit schützen.
• Ernährung : Vegan, glutenfrei

Zutaten : 100 % Maisstärke*

* aus biologischem Anbau