Akitakomachi-Reis – 2 kg – Kitoku

Aus der Präfektur Akita im Norden Japans stammend, zählt Akitakomachi zu den beliebtesten japanischen Reissorten. Er wird in einer Region angebaut, die für ihre reine Umgebung und ihre Reiskultur bekannt ist, und überzeugt durch ein gleichmäßiges, zuverlässiges Kochergebnis.

Nach dem Kochen sind die Körner zart, leicht glänzend und schön geformt, mit einem idealen Gleichgewicht zwischen Weichheit und Biss. Der Name ist eine Hommage an Komachi aus Akita, eine legendäre Figur und Symbol für Schönheit und Eleganz — ein Bild, das die Feinheit dieses Reises auf dem Teller widerspiegelt.

Anwendungsgebiete:

• Tägliche Beilage: Ideal pur serviert zu Eintöpfen, Tempura oder gegrilltem Gemüse .
• Sushi & Onigiri: Dank seiner leicht klebrigen Konsistenz eignet sich dieser Reis hervorragend zum Formen.
• Donburi & Schmorgerichte
• Bento-Boxen & kalte Mahlzeiten: Behält auch nach dem Abkühlen seine Form.

Empfohlene Vorbereitung:

• Abspülen : Spülen Sie den Reis in kaltem Wasser, bis das Wasser klar ist.
• Einweichen : Für ein optimales Garergebnis 30–60 Minuten einweichen.
• Zubereitung : Mit einem angemessenen Wasserverhältnis kochen (ungefähr 1 Teil Reis auf 1,1 bis 1,2 Teile Wasser).
• Ruhezeit : Lassen Sie das Gericht nach dem Kochen 10 Minuten ruhen, bevor Sie es servieren, um die perfekte Konsistenz zu erzielen.

Weitere Informationen:

• Fassungsvermögen: 2 kg
• Reissorte: Japanischer Rundkornreis
• Herkunft: Japan, Präfektur Akita
• Konsistenz nach dem Kochen: zart, leicht klebrig
• Geschmack: mild, natürlich süß
• Naturschutz: Trocken und lichtgeschützt lagern. Nach dem Öffnen in einem luftdichten Behälter aufbewahren, um Frische und Aroma zu erhalten.