Premium Akitakomachi-Reis – 2 kg – Kitoku

Akitakomachi stammt aus der Präfektur Akita im Norden Japans und zählt aufgrund seiner außergewöhnlichen Qualität zu den angesehensten japanischen Reissorten.

Dieser Reis, der auf fruchtbarem Boden und unter günstigen klimatischen Bedingungen wächst, zeichnet sich nach dem Kochen durch seine leicht glänzenden, zarten und gleichmäßigen Körner aus . Er verdankt seinen Namen der legendären Komachi von Akita , einem Symbol für Schönheit und Eleganz – ein Bild, das den raffinierten Geschmack dieses Reises auf dem Teller widerspiegelt.

Anwendungsgebiete:

• Tägliche Beilage: Ideal pur serviert zu Eintöpfen, Tempura oder gegrilltem Gemüse .
• Sushi & Onigiri: Dank seiner leicht klebrigen Konsistenz eignet sich dieser Reis hervorragend zum Formen.
• Donburi & Schmorgerichte
• Bento-Boxen & kalte Mahlzeiten: Behält auch nach dem Abkühlen seine Form.

Empfohlene Vorbereitung:

• Abspülen : Spülen Sie den Reis in kaltem Wasser, bis das Wasser klar ist.
• Einweichen : Für ein optimales Garergebnis 30–60 Minuten einweichen.
• Zubereitung : Mit einem angemessenen Wasserverhältnis kochen (ungefähr 1 Teil Reis auf 1,1 bis 1,2 Teile Wasser).
• Ruhezeit : Lassen Sie das Gericht nach dem Kochen 10 Minuten ruhen, bevor Sie es servieren, um die perfekte Konsistenz zu erzielen.

Weitere Informationen:

• Fassungsvermögen: 2 kg
• Reissorte: Japanischer Rundkornreis
• Herkunft: Japan, Präfektur Akita
• Konsistenz nach dem Kochen: zart, leicht klebrig
• Geschmack: mild, natürlich süß
• Naturschutz: Trocken und lichtgeschützt lagern. Nach dem Öffnen in einem luftdichten Behälter aufbewahren, um Frische und Aroma zu erhalten.