Alles, was Sie über Kirimochi wissen müssen: die einfache und nahrhafte japanische Leckerei
In Japan verführen bestimmte kulinarische Spezialitäten sowohl durch ihre Einfachheit als auch durch ihren Reichtum an Geschmack und Geschichte. Kirimochi ist einer von ihnen.
Aber was genau ist Kirimochi? Und wie können Sie es zu Hause voll und ganz genießen?
Was ist Kirimochi?
Kirimochi (切り餅) ist Mochi – ein klebriger Reisteig – der ausgerollt, in Rechtecke geschnitten und einfach liegen gelassen wurde. Es enthält nur Klebreis, ohne jegliche Zusätze, Toppings oder Überzüge. Dieses in Japan sehr beliebte Format wird häufig in vielen traditionellen Gerichten verwendet, insbesondere während der Neujahrszeit.
Eine einzigartige Textur und ein subtiler Geschmack
Kirimochi hat nach dem Kochen eine natürlich klebrige Konsistenz und einen milden, neutralen Geschmack, der gut zu süßen und herzhaften Aromen passt. Gegrillt, in der Pfanne gebraten oder auch in Suppen eingearbeitet, wird es außen leicht goldbraun, bleibt innen aber weich und elastisch.
Wie bereitet man Kirimochi zu?
Bei Eat In Japan machen wir es gerne einfach:
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Braten Sie es einige Minuten in etwas Pflanzenöl,
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Fügen Sie einen Spritzer Shoyu (Soja)-Sauce mit geriebenem Ingwer hinzu,
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Wickeln Sie alles in ein Nori-Blatt ein.
Ergebnis ? Ein Snack, der knusprig, weich, gesund und wohltuend ist!
Ein gesundes und nahrhaftes Lebensmittel
Kirimochi wird traditionell für seine energiespendenden Eigenschaften geschätzt und ist von Natur aus glutenfrei, vegan und fettarm. Ein kleines Stück Kirimochi liefert Energie, vergleichbar mit einer Schüssel Reis, weshalb es der ideale Begleiter für Samurai auf dem Schlachtfeld oder Bauern im Winter war.
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Das von uns angebotene Kirimochi wird aus 100 % biologischem japanischem Naturreis hergestellt.
Einfach zu kochen, unglaublich vielseitig, es wird schnell zu einem Grundnahrungsmittel in Ihrer Küche!
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