{"product_id":"koshihikari-2-kg-kitoku","title":"Koshihikari rijst – 2 kg – Kitoku","description":"\u003cp\u003eKoshihikari is de meest emblematische rijstvariëteit van Japan — hij is goed voor ongeveer een derde van de nationale productie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHij wordt in Japan beschouwd als de \"koning van de rijst\" vanwege zijn glans en romige textuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze Kitoku-rijst wordt geteeld in de prefectuur Niigata, waar deze variëteit oorspronkelijk vandaan komt. Het is een bevoorrechte natuurlijke omgeving, met zeer zuiver bergwater en grote temperatuurschommelingen, wat bijdraagt aan de ontwikkeling van de smaak en zorgt voor geurige, smaakvolle korrels.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlles over Japanse rijst vind je in onze \u003ca href=\"https:\/\/eatinjapan.be\/nl\/blogs\/keuken-en-cultuur\/japanse-rijst-alles-wat-je-moet-weten\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003ecomplete gids over Japanse rijst\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBereiding:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSpoelen\u003c\/strong\u003e: de rijst afspoelen onder koud water tot het water helder is\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eWeken\u003c\/strong\u003e: 30 tot 60 minuten laten weken voor een optimale garing\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eKoken\u003c\/strong\u003e: koken met ongeveer 1 deel rijst op 1,1 à 1,2 deel water\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRusten\u003c\/strong\u003e: 10 minuten laten rusten na het koken voor een perfecte textuur\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eVoor een uitgebreide gids over spoelen, weken en kookmethodes, raadpleeg onze \u003ca href=\"https:\/\/eatinjapan.be\/nl\/blogs\/keuken-en-cultuur\/complete-gids-voor-japanse-gestoomde-rijst\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003ecomplete gids voor het koken van Japanse rijst\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGebruik:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eSushi en maki:\u003c\/b\u003e Het hoge zetmeelgehalte zorgt voor de ideale textuur voor sushi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eDonburi met groenten:\u003c\/b\u003e Een kom rijst met groenten in tempurabeslag (\u003ci\u003eten-don\u003c\/i\u003e) of gestoofde tofu. Koshihikari neemt de saus goed op en blijft toch stevig.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eTakikomi Gohan:\u003c\/b\u003e Rechtstreeks gekookt met shiitake, wortel en shiro shoyu — de korrels nemen alle aroma’s op.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eOchazuke:\u003c\/b\u003e Rijst met hete groene thee, zoals in ons recept voor \u003ca href=\"https:\/\/eatinjapan.be\/nl\/blogs\/japanse-recepten\/ochazuke-met-hojicha-thee\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eOchazuke met hojicha-thee\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eGohan (witte rijst):\u003c\/b\u003e Eenvoudig geserveerd als bijgerecht bij misosoep, om de natuurlijke zoete smaak te proeven.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eOkayu (rijstpap):\u003c\/b\u003e Een zacht gerecht waarbij rijst lang wordt gekookt met veel water, ideaal als licht ontbijt met sesamzaad.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eOnigiri:\u003c\/b\u003e Ideaal voor rijstballetjes, omdat hij van nature goed kleeft zonder uit elkaar te vallen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eInformatie:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOorsprong: Japan, prefectuur Niigata\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMerk: Kitoku\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInhoud: 2 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBewaring: op een droge plaats bewaren, uit de buurt van licht. Na opening luchtdicht bewaren.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeschikt voor veganisten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrediënten:\u003c\/strong\u003e Japanse rijst (Koshihikari).\u003c\/p\u003e","brand":"Kitoku","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53092385161483,"sku":null,"price":16.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0928\/1159\/1947\/files\/APC_1386.webp?v=1778157503","url":"https:\/\/eatinjapan.be\/nl\/products\/koshihikari-2-kg-kitoku","provider":"Eat in Japan","version":"1.0","type":"link"}