Japanse Hoshi renkon - Biologische gesneden gedroogde lotuswortel - 30 g - Clearspring

Gedroogde lotus, in het Japans renkon genoemd, is een traditioneel Japans ingrediënt dat gewaardeerd wordt om zijn knapperige textuur en mooie bloemvormige plakjes. In de Japanse cultuur symboliseert het de helderheid van geest: de gaten in het glas laten licht door, alsof het de toekomst beter laat zien.

Gehydrateerd wordt het in veel Japanse recepten gebruikt, met name in nimono (gestoofde gerechten), of gebakken met sesam – zoals in dit recept van Kansō Renkon no Kinpira – of zelfs als knapperige chips.

Gebruiksaanwijzing:

• Week de lotuswortelschijfjes 1 tot 2 uur in warm water, tot ze zacht zijn.
• Laat de geweekte plakjes uitlekken.
• Laat sudderen of roerbakken met andere groenten.

Aanvullende informatie:

• Merk: Clearspring
• Type: Biologische gedroogde lotuswortelschijfjes
• Oorsprong: Japan
• Capaciteit: 30 g
• Bewaren: Bewaar op een koele, droge plaats.
• Geschikt voor veganistische diëten

Ingrediënten: Biologische gedroogde lotuswortel.